# Udbud af kontrakt vedrørende cafédrift mv. på Statens Museum for Kunst

- **Source:** TED · `340197-2025`
- **Buyer:** Statens Museum for Kunst
- **Published:** 2025-05-27
- **Deadline:** —
- **Estimated value:** 94,000,000 DKK
- **CPV codes:** 55300000, 55510000, 55520000
- **Place-of-performance NUTS:** DK011, DNK
- **Buyer-address NUTS:** —
- **Notice type:** can-social / 33

## Procedure details

Source lists may span several lots; list positions do not establish relationships.

### Procedure Types

- oth-mult

### Award Criterion Names

- Pris
- Kvalitet og Kreativitet
- Samarbejde
- Bæredygtighed

### Award Criterion Descriptions

- Forpagtningsafgiften er på 8% af nettoomsætningen i caféen. Se afsnit 7 og 7.1 i udbudsbetingelser. Afsnit 7.1 ang. forpagtningsafgift ved særarrangementer.
- Ordregiver vil lægge vægt på et højt kvalitets- og serviceniveau for alle gæster uanset besøgets længde i caféen, som kan være alt fra en hurtig kop kaffe til et måltid mv. Ligeledes forventes det, at personalet altid optræder servicemindet over for alle gæster på museet og museets personale. Tilbudsgiver skal i beskrivelsen heraf redegøre for: Hvordan den kommende Forpagter kan levere et bæredygtigt kvalitetsprodukt, som understøtter museumsbesøget som en samlet helhedsoplevelse, hvor kvalitet, æstetik og kreativitet er gennemgående elementer i hele besøget uafhængigt af, om gæsten opholder sig i museets samlinger, Skulpturgaden eller caféen. SMK lægger vægt på, at kvaliteten og kreativiteten afspejles i menuen, som også skal appellere bredt mhp. at understøtte ønsket om at være et museum for en varieret og alsidig besøgskreds. Her vil det vægtes positivt, hvis denne fremstår præsentabel, indbydende og sammensat af sæsonens råvarer med kreativitet og omtanke. Det vægtes generelt positivt, at det beskrives hvordan Tilbudsgiver vil anvende lokale og sæsonens råvarer ift. sammensætningen af menuerne samt mindst mulig industrifremstillet mad, at menukortet er enkelt og kan håndteres i det relativt lille produktionskøkken og hvordan museet og evt. skiftende udstillingstemaer kan genkendes som bagtæppe for menukortet. Se udbudsbetingelsernes afsnit 8.2.
- Ordregiver forventer, at Tilbudsgiver byder ind og tager ansvar for at drive caféen, og generelt – gennem samarbejdet med museet - bidrager til opfyldelsen af museets formål om at være et museum for hele befolkningen. Tilbudsgiver forventes at engagere sig og styrke fælles interesser og brand på en positiv, fleksibel og løsningsorienteret måde. Planlægningen og tilrettelæggelsen af en række tilbagevendende arrangementer, herunder åbningsmiddage og Fridays foregår i et tæt samarbejde mellem SMK og caféen. Det forventes, at Tilbudsgiver beskriver hvordan dette samarbejde kan tilrettelægges, mhp. at opnå et åbent og engageret fællesskab omkring opgaven. Se udbudsbetingelsernes afsnit 8.3.
- SMK har en grøn strategi, hvor SMK ønsker at skabe øget bevidsthed om klima og miljø, sætte og leve op til ambitiøse mål for bæredygtig museumsdrift og spille en ansvarsfuld rolle i at fremskynde den grønne omstilling. Det vægtes positivt, hvis Tilbudsgiver har yderligere forslag til grønne tiltag. Se udbudsbetingelsernes afsnit 8.4.

## Description

Udbud af kontrakt vedrørende cafédrift, intern mødeforplejning, forplejning ved museets særarrangementer, catering i forbindelse med lokaleudlejning til eksterne samt kantinedrift. Udbuddet omfatter en prækvalifikationsfase, en indledende tilbudsfase, mulighed for forhandlingsfaser og mulighed for en endelig tilbudsfase.

## Award result

- **Published notice total:** 94,000,000 DKK
- **Contract concluded:** 2025-04-28
- **Winner:** I'm a Kombo (CVR 32769608) · value 94,000,000 DKK
Published values may cover multiple lots, options and frameworks; they are not supplier revenue. Unlinked notice summaries do not assign each value or expiry to each winner.

## Original notice

https://ted.europa.eu/da/notice/-/detail/340197-2025