# Food & Beverage-partner(e) til Statens Naturhistoriske Museum

- **Source:** TED · `670918-2026`
- **Buyer:** Københavns Universitet - Statens Naturhistoriske Museum
- **Published:** 2026-09-30
- **Deadline:** —
- **Estimated value:** 90,000,000 DKK
- **CPV codes:** 55000000
- **Place-of-performance NUTS:** DK011, DNK
- **Buyer-address NUTS:** DK011
- **Notice type:** can-standard / 32

## Procedure details

Source lists may span several lots; list positions do not establish relationships.

### Procedure Types

- neg-w-call

### Award Criterion Names

- Økonomi
- Museumsrestauranten og Museumscaféen: Koncept, gæstetilfredshed og samarbejde
- Catering-ydelser: Koncept, gæstetilfredshed og samarbejde
- Bæredygtighed
- Boder i Botanisk Have: Koncept, gæstetilfredshed og samarbejde

### Award Criterion Descriptions

- Underkriteriet "Økonomi" er opdelt i to delkriterier med de anførte vægte: • Forpagtningsafgift (90 %) • Timepriser (10 %) Underkriteriet "Økonomi" er blevet evalueret i overensstemmelse med det i afsnit 6.1.3.1 i betingelser koncessionstildeling beskrevne.
- Underkriteriet "Museumsrestauranten og Museumscaféen: Koncept, gæstetilfredshed og samarbejde" er blevet evalueret i overensstemmelse med det i afsnit 6.1.3.2 i betingelser koncessionstildeling beskrevne.
- Underkriteriet "Catering-ydelser: Koncept, gæstetilfredshed og samarbejde" er blevet evalueret i overensstemmelse med det i afsnit 6.1.3.3 i betingelser koncessionstildeling beskrevne.
- Underkriteriet "Bæredygtighed" er blevet evalueret i overensstemmelse med det i afsnit 6.1.3.4 i betingelser koncessionstildeling beskrevne.
- Underkriteriet "Økonomi" er blevet evalueret i overensstemmelse med det i afsnit 6.2.3.1 i betingelser for koncessionstildeling angivne.
- Underkriteriet "Boder i Botanisk Have: Koncept, gæstetilfredshed og samarbejde" er blevet evalueret i overensstemmelse med det i afsnit 6.2.3.2 i betingelser for koncessionstildeling angivne.
- Underkriteriet "Bæredygtighed" er blevet evalueret i overensstemmelse med det i afsnit 6.2.3.3 i betingelser for koncessionstildeling angivne.

### Options

- Løbende levering af Catering-ydelser, som omfatter: 1) Forplejning til konferencer, møder og andre arrangementer: Levering af mad og drikkevarer, personale samt eventuelt særligt ønsket opdækning/udsmykning til konferencer, møder og andre arrangementer, som afholdes på Museet eller i Botanisk Have på baggrund af aftale med Museet. Denne service inkluderer: Forplejningspakker til møder, konferencer og lignende med mulighed for tilkøb af ekstra ydelser samt skræddersyede forplejningsydelser til særlige arrangementer. 2) Intern forplejning: Levering af mad og drikkevarer rettet mod Museet og museets medarbejdere. Denne service består primært af interne forplejningspakker, enten via afhentning foretaget af Museets personale eller levering fra F&B-partneren. Derudover frokostpakker til Museets medarbejdere.

## Description

Nærværende udbud til Statens Naturhistoriske Museum omfatter to delkontrakter. Delkontrakt 1 vedrører følgende: - Drift af Museumsrestauranten, der ligger i den tidligere polytekniske læreanstalts renoverede kedelhus, inklusive den tilstødende udendørs terrasse nord og vest for bygningen. - Drift af Museumscaféen, der ligger i stueetagen i den historiske hovedbygning, inklusive et tilstødende indendørs picnicområde, hvor familier og skoleklasser kan nyde deres egen frokost. - Løbende levering af Catering-ydelser, som omfatter: 1) Forplejning til konferencer, møder og andre arrangementer: Levering af mad og drikkevarer, personale samt eventuelt særligt ønsket opdækning/udsmykning til konferencer, møder og andre arrangementer, som afholdes på Museet eller i Botanisk Have på baggrund af aftale med Museet. Denne service inkluderer: Forplejningspakker til møder, konferencer og lignende med mulighed for tilkøb af ekstraydelser samt Skræddersyede forplejningsydelser til særlige arrangementer 2) Intern forplejning: Levering af mad og drikkevarer rettet mod Museet og museets medarbejdere. Denne service består primært af interne forplejningspakker, enten via afhentning foretaget af Museets personale eller levering fra F&B-partneren. Derudover frokostpakker til Museets medarbejdere. Delkontrakt 2 vedrører drift af to mobile overdækkede boder i Botanisk Have. Den ene bod er placeret ved indgangen fra Nørreport og den anden er placeret foran Palmehuset.

## Award result

- **Published notice total:** 100,000,000 DKK
- **Contract concluded:** 2026-07-14
- **Winner:** LOCA Management ApS (CVR 38640585), Mundfryd I/S (CVR 36316144) · value 100,000,000 DKK
Published values may cover multiple lots, options and frameworks; they are not supplier revenue. Unlinked notice summaries do not assign each value or expiry to each winner.

## Original notice

https://ted.europa.eu/da/notice/-/detail/670918-2026